זרעי הבנרו

[שלומי דבוש]

שלום לכולם =]=] אז.. הזרעים שקיבלתי מטימבלברי הפכו לצמח יפיפה ונתנו יבול מרשים..
שתי שאלות לי בנידון..
1. כיצד לקבל את הזרעים האיכותיים ביותר מהפלפלים לצורך חלוקה וקיום דורות המשך?

2. היו המון חברים מהפורום שביקשו זרעים אשמח אם תוכלו לבקש שוב בצירוף כתובת בתגובות להודעה זו =]=]

[י ם]

זרעים איכותיים?
בשביל זרעים 'איכותיים', עם סיכויי נביטה גבוהים, תצטרך לוותר על פלפל או שניים, בהתאם לכמות הזרעים בכל פלפל...
להשאיר על הצמח עד ש'נרקב'...
אבל בעיקרון כשהפלפל מוכן לאכילה, כך גם הזרעים...
זה לא כמו במלפפון- חייבים לוותר על הירק בשביל זרעים, כאן אתה יכול לאכול ולשמור על הזרעים...


ים

[ראובן אורן]

היי שלומי, צהרא טבא
תבחר 2 או 3 פלפלים גדולים ויפים ('מושלמים') ותשאיר אותם על השיח, בלי לקטוף, עד שיאדימו ו..יתייבשו לגמרי. אז תהיה בטוח שהזרעים הבשילו וכולם יהיו חיוניים.

הזרעים יהיו 'טהורים' (הצמחים שיגדלו מהם יניבו את אותם פלפלים בדיוק..) אם בקרבה אליהם, לא היו צמחי פלפל אחרים, מסוג שונה.

כמה זה 'בקרבה אליהם' ? תלוי במבנה הגינה, כיוון הרוח.. אולי הרוח לוקחת אבקה מפרח אחד לפרח של צמח שונה וכו'

ראה שירשור בנושא - 'זרעי מורשת'.

[ליאור1]

לפחות תעלה תמונות שנתפנק קצת

[שלומי דבוש]

ביקשת קיבלת

[ראובן אורן]

יפים יפים..
טעמת?

[שלומי דבוש]

חחח תודה ראובן..
ו...לא!!! בשביל זה יש חברים בעבודה, והתגובות שלהם די מרתיעות..

אגב, יש למישהו מושג למה יש להם ריח שונה משאר הפלפלים שאני מכיר?

[אורנה]

יש למישהו מושג למה יש להם ריח שונה משאר הפלפלים שאני מכיר?

כדי להזהיררררררררר אותי ושכמותי מלהתקרב
ליופי הזזזזה----->אש

אורנה

[ליאור1]

איזה יופי!!!! פינוק לעיניים..
וכן להבנרו יש ריח קצת שוני, מבושם מעט ביחס לשאר הפלפלים..

יש מלא מתכונים באנטרנט לרטבים עם הבנרו, מציע לך לחפש ולנסות כמה עד שתמצא את הטעם שלך..

[שלומי דבוש]

חח אורנה! אבל גם את מגדלת פלפלים לא פראיירים! ( ע"ע רוקוטו, שאגב מה איתו? )

תודה ליאור =]..אנסה

[ליאור1]

קבללללל

Watch on youtube.com

[שלומי דבוש]

אהבתי מאודדדד מקצועיות נטו...
למרות שאת ההסבר על למה לחכות שלושה ימים ומה הן הבועות האלה לא הבנתי כ"כ..

חוץ מרטבים, מישהו יודע היאך מייבשים פלפלים בצורה מיטבית?

[ראובן אורן]

מישהו יודע היאך מייבשים פלפלים בצורה מיטבית?

תלוי אם לזרעים או לשמירה קולוניארית..

אם לזרעים, אז לקשור העוקצים בחוטים ולתלות במקום מוצל ומאוורר, לייבוש איטי

אם לצורך ייבוש עבור המטבח - לקשור לחוט ארוך שרשרת של פלפלים ולתלות לייבוש בחוטץ, בשמש - יותר מהיר!

[ליאור1]

ההמתנה והבועות זה בעצם תסיסה (ככה מכינים טבסקו)..זה מוסיף מימד לטעם..

בקשר לייבוש תבלינים..קבללללל פעם שניה, אלטון בראון הגאון, ממליץ לך לראות את כל הפרק שמוקדש לצמחי תבלין אבל אם אתה מעוניין לדלג לקטע של הייבוש (וניסיתי כל דרך ושיטה לייבש וזאת הכי פקטיבית ומהירה) דלג ל 13:10..ממליץ לכולם לראות את כל הפרק, ומי שצריך יש לי את כל העונות וכל הפרקים של התוכנית והבנאדם הגאונים האלה..
אגב פלפלים חריפים הייתי חוצה ל2 כדי למנוע עובש מבפנים

Watch on youtube.com

[ראובן אורן]

נו, באמת.. תנור ייבוש?
אנחנו לא 'בית חרושת' וכלום לא בוער לנו
כמו שמייבשים פלפלים או מלפפונים... לזרעים, וזה לוקח הרבה זמן.. אפילו חודש במלפפונים.
מה בוער? ממילא הזרעים לשנה הבאה

למטבח - חוצים או לא חוצים ותולים בשמש

[ליאור1]

זה ממש לא תנור ייבוש.. זה רק מאוורר
והיתרון הגדול זה שזה הרבה יותר מהר מלחכות חודש (כי למה שאחכה חודש אם אוכל לקבל את זה תוך יומיים ) והיתרון היותר גדול זה שאין סיכוי שבזמן הזה יתפתח עובש
בניגוד לייבוש של חודש, במיוחד בפלפלים חריפים, על אחת כמה וכמה אם אתה מחליט לא לחתוך אותם ל2..
ובכנות, זה יוצא יותר איכותי, שהייתי מנסה לייבש על קולב/חוט/שיפודים ועוד אלף המצאות לא תמיד זה היה מייבש בצורה איכותית במיוחד ירקות, נניח פלפלים לפעמים היו יוצאים אלסטיים כאלה גם אחרי חודש ויותר..
כאן יש 100 אחוז הצלחה..

אגב אני מדבר נטו על ייבוש למטבח, זרעים זה סיפור אחר..

[שלומי דבוש]

בקיץ הקודם זרעתי מאוחר מידי..צמח ולא נתן פרי, השנה אכן נתן..והמון! =] תודה תודה!

[גיא מ]

וקצת באיחור אבל רק היום הכנתי את זה, הנה מתכון נהדר לרוטב מהבנרו, באמת שיצא מעולה,
רוטב חריף קאריבי

[שלומי דבוש]

הזרעים נשלחו אתמול לכל מי שהשאיר כתובת =] בהצלחה חברים!

[בעז1]

שלומי, אשמח גם אני לזרעים, שלחתי לך כתובת בפרטי.