ראובן אורן כתב:טוב..
תגיד לי משו.. המעטפה המדוגמת שהגיעה אלי עם '7 המופלאים'.. כולם מופיעים בטבלאות שלך למעלה ? הסברים ודרגות חריפות?!
אפרט עכשיו.
CAP1477 / Kaleidoskop - קליידוסקופפלפל ממין
Capsicum baccatum. מקורו לא ידוע ולא גידלתי אותו בעבר. כפי הנראה צמח פורה המניב פלפלים בינוניים עד גדולים המבשילים לאדום ואינם חריפים כלל (0 יחידות סקוביל). לטענת מגדלים רבים, מדובר בפלפל טעים במיוחד ומניסיוני עם פלפלי
Capsicum baccatum, זה כנראה באמת המצב. ממליצים להחמיץ, למלא, לשלב בסלטים וכו'.
Aji Limon - פלפל לימוןפלפל ממין
Capsicum baccatum. מקורו בפרו. צמח גדול ומרשים. רוב הצמיחה רוחבית. סבוך מאוד, עמוס פלפלים בינוניים המבשילים מירוק לצהוב. חריפות בינונית. החריפות היחסית פחותה מאפשרת שימוש נרחב יותר בפלפלים. טעם מורגש המזכיר פירות הדר וריח תואם. היבול לרוב מסתכם במאות פלפלים.
Peruvian White - (הבנרו) פרואני לבןפלפל ממין
Capsicum chinense. מקורו בפרו. צמח קומפקטי (יחסית למין), אך עלול להגיע לגבהים של עד כ-2 מטרים. רוב הצמיחה רוחבית. סבוך מאוד, עמוס פלפלים קטנטנים המבשילים מירוק לצהוב, שנהב ולבסוף לבן. חריפים מאוד, אך לא יותר מדי. גודלם הקטן הופך אותם לרכיב גמיש בבישול. טעם דומיננטי של
Capsicum chinense עם ריח המזכיר קליפת לימון. היבול נע בין מאות לאלפי פלפלים בעונה מצמח.
Pimenta de Neyde - פלפלה של ניידהפלפל ממין
Capsicum chinense. מקורו בברזיל. נתגלה על ידי אישה בשם ניידה ונקרא על שמה. צמח גבוה ומרשים, בעל צמיחה האופיינית למין ומזכירה עץ. עלול להגיע לגבהים של כ-2-3 מטרים ואפילו יותר בעונה השניה והלאה. סבוך, עמוס פלפלים בינוניים המקבלים צבע סגול כהה ויפיפה עוד בתחילת חייהם (ירוקים מבפנים) ומבשיל בצל לגוון סגול-ורדרד. בשמש מלאה קשה לדעת אם הפלפל הבשיל או לא, מכוון ושומר על צבעו הסגול. חריפים מאוד. טעם מאוד דומיננטי של
Capsicum chinense עם מתיקות בולטת. הריח מזכיר לעתים פירות יער. היבול הוא לרוב מאות פלפלים בעונה מצמח.
Nagabon - נגאבוןפלפל ממין
Capsicum chinense. פלפל זה הוא הכלאה של Bhut Jolokia ו-Scotch Bonnet ומקורו באוסטרליה. צמח גבוה ומרשים, בעל צמיחה האופיינית למין ומזכירה עץ. עמוס פלפלים בינוניים המבשילים מירוק לכתום ולבסוף אדום. חריפים מאוד. טעם עמוק מאוד אופייני ל-
Capsicum chinense וריח בולט במיוחד. היבול נע בין מאות לאלפי פלפלים בעונה מצמח.
Raja Mirch - פלפל המלך / מלך הפלפליםפלפל ממין
Capsicum chinense. מקורו בהודו. קרוב לזן Bhut Jolokia (אשר החזיק בשיא גינס בשנים 2006 עד 2010) ולפעמים השם משמש לתאר את שניהם. צמח גבוה ומרשים, בעל צמיחה רוחבית. סבוך, עמוס פלפלים בינוניים המבשילים מירוק לכתום ולבסוף אדום. חריפים בטירוף (חריפים כמו ה-Bhut Jolokia אם לא יותר). טעם יחודי לפלפלים הדומים לו (Naga Morich, Bhut Jolokia, Bih Jolokia וכו') וריח בולט. היבול נע בין עשרות לאלפי פלפלים בעונה (צמח רגיש והיבול תלוי מאוד בכישורי הגנן) מצמח.
אם אני לא טועה, שלחתי גם זרעי
Leonurus sibiricus. ובכן, זה לא פלפל.
מדובר בצמח נוי מושך במיוחד.