ירקות חורף - טיפים לגידול

הגעגועים ל"ירוק" על כל היבטיו, כבר הפכו לעובדה. האנשים רוצים ירוק ליד הבית במקום מפלצות הבטון, האנשים רוצים להתחבר לטבע. לבריאות. לריח הירק של פעם, כן, כן, תתפלאו פעם (עד לפני עשרות בודדות של שנים) היה ריח לצנון לעגבנייה לגזר, לשסק, לשזיף ולרימון, שלא לדבר על הטעם הנפלא של פעם. עכשיו, אנו מביאים לכם במה/פורום לגינון האורגני, ובה כל מה שרציתם לדעת על גינה אורגנית המשלבת עצי פרי, פרחים, צמחי תבלין וירקות. והכי חשוןב, איך להעיר את האדמה מהבחינה האורגנית, איך לחיות בהרמוניה עם האדמה, ללא מזיקים וללא מחלות.

כיצד מגדלים באופן אורגני? כאן תקבלו מידע מקיף מטובי המומחים. תוכלו גם להיעזר בכתבות בפורטל כאן נעים – בקטגוריה החדשה; גינון אורגני.
http://www.kan-naim.co.il/naim.asp?cid=531


כתובת ' ירוק נעים - גינון אורגני, אקולוגי, סביבה' בפייסבוק;
http://www.facebook.com/pages/%D7%99%D7 ... 56?sk=wall

כתובתנו: kan-naim@bezeqint.net
gardennaim@gmail.com

גלישה נעימה.

ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 25 נובמבר 2012,14:04

אחרי שלא מצאתי שום חומר בעברית על גידול בוק צ'ואי (אפילו בארכיון שלנו בטבלת הירקות הוא לא הופיע) חיפשתי באנגלית ומצאתי.
http://www.heirloom-organics.com/guide/ ... uides.html
חשבתי שאשתף אתכם במה שקראתי, (ואתרגם :) ), ושאפתח שרשור להחלפת טיפים על ירקות חורף.
אשמח אם חברי פורום ישתפו בפרטים דומים על ירקות שהם גידלו (או למדו מקריאה כמוני...) - בייחוד על ירקות שהפרטים עליהם לא כל כך מצויים או לא מדויקים לתנאי ארצנו.



garden-13.gif
garden-13.gif (18.59 KiB) נצפה 9450 פעמים




בוק צ'ואי (Bok Choy) הוא סוג של כרוב סיני אבל עמיד יותר בטמפ. נמוכות וגבוהות.
nonhybrid-bokchoy.gif
בוק צ'ואי
nonhybrid-bokchoy.gif (33.71 KiB) נצפה 9631 פעמים


זמני שתילה וגדילה: בארצות קרות מאד (עם אדמה קפואה בחורף) מגדלים אותו בסתיו ובאביב.
אצלנו כנראה ניתן לגדלו מהסתיו עד האביב רצוף.
לוקח לו בין 4-7 ימים לנבוט בין 10-25 מעלות צלזיוס, ובין 30 -50 ימים לגדול לגודל המתאים לקטיף , כך שניתן לעשות אצלנו כמה מחזורים בשנה
(נניח מנובמבר עד אפריל שזה 6 חודשים אפשר לגדל לפחות 4 מחזורים! - בייחוד אם מגדלים כל פעם במנבטה את המחזור הבא)

אדמה: בוק צ'ואי אוהב אדמה עשירה בחומר אורגאני ואוורירית (לא דחוסה) שזה אומר לי אדמה עם הרבה קומפוסט כולל קומפוסט כמעט גמור שימנע מהאדמה להידחס.
האדמה צריכה להיות מנוקזת טוב ולחה. pH ניטרלי או טיפה בסיסי
שמש: בין שמש מלאה לצל חלקי (להיזהר באביב כי הוא מהא מאד מוציא פריחה - למי שלא רוצה זרעים)

מרווחי שתילה: 15 עד 25 ס"מ בין שתיל לשתיל. בין השורות הייתה המלצה שלא נשמעת לי הגיונית: 45 עד 75 ס"מ ! אולי זה כדי לאפשר ללכת בין השורות.
לע"ד אם לא צריך ללכת ביניהן אפשר לשמור על רווח של 15 עד 25 ס"מ - בייחוד אם השורות הן סרוגיות (כמו לבנים הולנדיות).
עקרונית, אם השורות הן ממזרח למערב הרווח בין השורות גדול מהרווח בין השתילים, ואם השורות מצפון לדרום - ההיפך.
אפשר לזרוע באדמה במרחק של כ-3 ס"מ ואח"כ לדלל למרחק של 15-25 ס"מ כשמשתמשים בירק המדולל לסלט!

ניתן להשתמש בעלים למרקים, לסלטים ולהקפצות. יש המון מתכונים, אבל בואו נחכה שנתקרב לקטיף...
נערך לאחרונה על ידי תמיר אילן בתאריך 26 נובמבר 2012,14:04, נערך פעם אחת בסך הכל.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 25 נובמבר 2012,14:04

כרוב ניצנים (Brussel Sprouts) - כרובים קטנים בקוטר 2.5 עד 4 ס"מ הגדלים על גבעול עבה וחזק.
מרוב כרובים לא רואים את הגבעול... :lol: אבל יש גבעול שעולה מהאדמה. זה לא תלוי באויר כמו שזה נראה :)
brussels-sprouts1.jpeg
כך גודל צמח הכרוב ניצנים על הגבעול
brussels-sprouts1.jpeg (28.45 KiB) נצפה 9628 פעמים

nonhybrid-brusselssprouts.gif
אחרי קטיף
nonhybrid-brusselssprouts.gif (46.19 KiB) נצפה 9627 פעמים


שתילה: בסוף הקיץ או תחילת החורף
לוקח לו בין 5-8 ימים לנבוט בין 8-27 מעלות צלזיוס, ובין 80 -105 ימים לגדול לגודל המתאים לקטיף.
הכרובים הקטנים מבשילים מלמטה למעלה בהדרגה. ניתן לגרום להם להבשיל יותר ביחד ע"י קטימת קצה הגבעול (רלוונטי בעיקר למגדלים מסחריים)

אדמה: כמו בוק צ'ואי

שמש: מלאה

מרחקי שתילה: בין 45 ל 60 ס"מ בין השתילים ומרחק בין השורות כ-75 ס"מ
או זריעה במרחק של 7-10 ס"מ ואח"כ לדלל.

הערות:
1. קרה מוסיפה למתיקות של כרובי הניצנים.
2. השורשים רדודים למדי כך שיש להמנע מתיחוח, ורצוי לשים כיסוי מכובד של גבבה להגן על השורשים.
3. אין לגדל צמח זה (ואת משפחת החרדליים בכלל) באותו מקום ברציפות יותר מפעם ב3-4 שנים כי אחרת הצמחים פכיעים יותר למזיקים (אני לא המצאתי את זה; ככה כתוב)
החרדליים כוללים: כרוב ניצנים, כרוב, כרובית, קייל קולורבי, ברוקולי ועוד שאני לא יודע לתרגם...
(Brussels sprout, cabbage, cauliflower, collards, kale, kohlrabi, mustard, broccoli, turnips and watercress)
4. נשמר במקרר כשבוע. לשמירה לטווח ארוך, קלפו עלים חיצוניים אם יבשים, עם סכין חדה חירצו X בתחתית הכרוב, הכניסו למים רותחים לכמה דקות (כמה?) ואח"כ למים קרים מאד לקירור מהיר. אח"כ למקפיא בשקית מתאימה. מחזיק מעמד עד 6 חודשים
5. זרעים יש לאסוף כאשר כ-70% מהתרמילים שלהם חומים והזרעים עצמם בצבע חום בהיר וקשים. נותנים לענפים עם התרמילים להתייבש במקום מוגן כשבועיים ואז - מצליפים עם מקל גמיש(בעדינות) כדי להוציא הזרעים מהקליפה. מייבשים הזרעים בחצי צל והאיכסון כמו שמתואר בפורום במקומות אחרים
220px-Dreschflegel.jpg
מצליף תבואה להפרדת גרעינים מהתרמיל/מארז שלהם
220px-Dreschflegel.jpg (4.28 KiB) נצפה 9628 פעמים

שלומי: מתי יוצא האב-טיפוס הראשון מהחנייה שלך?

170px-Crook_and_flail.svg.png
מצליף תבואה מצרי עתיק
(15.69 KiB) הורד 2777 פעמים
נערך לאחרונה על ידי תמיר אילן בתאריך 26 נובמבר 2012,14:04, נערך 2 פעמים בסך הכל.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי איציק א. » 26 נובמבר 2012,14:04

תודה!!!
אוהב "אינציקלופדיות" של הררי חומר שלא נגמרים!!

אל תפסיק!
איציק א.
גנן חדש
 
הודעות: 36
הצטרף: 08 ינואר 2012,14:04
מיקום: פ"ת על גבול ק.אונו וגבעת שמואל

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי אבי אלימלך » 26 נובמבר 2012,14:04

תמיר,מועיל מאוד.
מה שחסר זה-תמונה של הירק ושימושים במטבח.
אבי
אבי אלימלך
גנן אורגני
 
הודעות: 5414
הצטרף: 26 יולי 2008,14:04
מיקום: מושב גינתון

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי נחום » 26 נובמבר 2012,14:04

:y: :y: :y:
סמל אישי של המשתמש
נחום
גנן עם עתיד
 
הודעות: 421
הצטרף: 25 אפריל 2012,14:04
מיקום: חמד

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 26 נובמבר 2012,14:04

אבי אלימלך כתב:תמיר,מועיל מאוד.
מה שחסר זה-תמונה של הירק ושימושים במטבח.
אבי


"עשיתי" חלקי. הוספתי תמונות (ועוד הערות שימושיות, אני מקווה)
מי לוקח על עצמו להוסיף הצעות בישול? יש המון ואני לא בשלן
אשמח מאד להצעות פשוטות יחסית שלא מצריכות המון זמן או המון מצרכים שונים...
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי דן אבגי » 26 נובמבר 2012,14:04

תודה רבה, בדיוק זרעתי באק (או איך שמאיתים O באנגלית) צ'וי. אין כמו עברית בעולם !!!
דן אבגי
גנן עם עתיד
 
הודעות: 533
הצטרף: 11 אוקטובר 2011,14:04
מיקום: אשדוד

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 26 נובמבר 2012,14:04

עלי בייבי:
קיבלתי מראובן זרעים של "עלי בייבי"
לתומי חשבתי שזה ירק מסוים אבל בדקתי בויקיפדיה כדי לדעת מה השם הלועזי (כדי לחפש ברשת ולפרט פה על אופן הגידול) וכתוב שם:

"עלי בייבי (על פי האקדמיה ללשון העברית: עלעלים) הוא השם המסחרי שניתן לתערובת של עלי מאכל צעירים, המכילים בדרך כלל עלי רוקט (ארוגולה), גרגיר הנחלים, מיזונה, סלק עלים אדום או תרד..."

כלומר מדובר בתערובת... או שמא המושג עלי בייבי מתייחס גם לזן מסוים?
ראובן: הזרעים שנתת לי של עלי בייבי היו תערובת של ירקות?
זרעתי מהזרעים שקיבלתי מראובן ורק אחד נבט. אצלם אותו בבוקר (מקווה שזה לא עשב :oops: )

עלי רשאד (=שחליים=Lepidium Sativum = Cress)
ממה שקראתי באתר אמריקאי מדובר בצמח ששותלים בתחילת האביב! האם אצלנו אפשר לשתול אותו כעת בסוף נובמבר?
nonhybrid-cress.gif
רשאד או Cress
nonhybrid-cress.gif (41.26 KiB) נצפה 9585 פעמים

220px-Cress_keyboard-3_sprouting_other_side.jpg
יכול לצמוח בכל הארץ' או, מה קורה כשלא מנקים את המקלדת לפני שיוצאים לחופשה...
220px-Cress_keyboard-3_sprouting_other_side.jpg (14.99 KiB) נצפה 9585 פעמים


אדמה: פוריה לחה ומנוקזת
אור: שמש מלאה עד צל חלקי
ריבוי: מזרעים מתחילת האביב עד תחילת הסתיו
רגישות: לקרה
נביטה: תוך 7-2 ימים בטמפ. 13-24 מעלות צלזיוס
קציר: 7-12 ימים; כנראה לשימוש כנבטים בסנדוויץ' או בסלט! רשאד יכול להגיע לגובה מלא של 50 ס"מ אך כנראה צריך יותר זמן לשם כך. בכל אופן, ניתן לזרוע אותו במחזורים של כל שבועיים או שלושה. ניתן לקצור כשמגיע לגובה של 7.5 ס"מ עד 10 ס"מ והצמח יחזור ויגדל. לזכור להשאיר 1-2 ס"מ של גבעול כדי שיצמח מחדש.
מרחקי זריעה: לא רלוונטי. מכינים ערוגה של כ30 על 30 עד 60 על 60 ס"מ, או אדנית כלשהי, או מנבטה עמוקה. מפזרים את הזרעים צפוף ומכסים בשכבת אדמה או קומפוסט דקה. גדל כמו מרבד.
שימור זרעים: הזרעים גדלים בתרמילים. ניתן לקטוף את התרמילים הבשלים (לא כתוב אך כנראה משנים צבעם לחום או צהבהב) ולשים אותם אנכיים והפוכים בשקית נייר במקום יבש. אחרי כ-3 חודשים של ייבוש ניתן לנער את השקית והזרעים יצאו מהתרמילים. מפרידים ומאכסנים בצנצנת אטומה עד 5 שנים.
מתאים לאכילה חי או מבושל/מוקפץ
נערך לאחרונה על ידי תמיר אילן בתאריך 26 נובמבר 2012,14:04, נערך 3 פעמים בסך הכל.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי ראובן אורן » 26 נובמבר 2012,14:04

לא יודע, לא מכיר
קיבלתי את התערובת הזו.. ולא יצא לי לזרוע אותם.
מקווה שהם עדיין חיוניים, היו אצלי כשנה..
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30100
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 26 נובמבר 2012,14:04

ברוקולי
למרות שזה מופיע בטבלת השתילה (אקסל) שבארכיב של הפורום חסרים פרטים וגם יש כמה נתונים מבלבלים (למשל מרחק בין שתילים 45-60 ומרחק בין שורות 5-8 ס"מ; גם אם הופכים הנתונים זה לא הגיוניים) ונראה שאי אפשר לזרוע מאוקטובר עד דצמבר. לכן אספתי מידע והכנסתי פה לשירשור

nonhybrid-broccoli.gif
טוב, כולם מכירים ברוקולי, נכון?
nonhybrid-broccoli.gif (42.67 KiB) נצפה 9579 פעמים


שתילה/זריעה: ניתן לזרוע ולשתול אצלנו כל השנה אבל לא כדאי באביב המאוחר או בקיץ כי הצמח "שועט" "מתפרץ" (תופעה הנקראת BOLTING) לזרעים וטעמו נוטה למרירות. עדיף סתיו, חורף ואביב מוקדם מאד (לע"ד, לא יאוחר ממרץ)
אדמה: פוריה (עשירה בחומר אורגאני) ,לחה ומנוקזת
אור: שמש מלאה עד צל חלקי; עדיף שמש מלאה
טמפרטורה: יתרון לטמפרטורות בין 15 ל 20 מעלות
מרחקי זריעה/שתילה: 50 ס"מ ומעלה בין שתילים; כנ"ל בין שורות.
רגישות: לחרקים/מזיקים
נביטה: תוך 7-4 ימים בטמפ. 7-30 מעלות צלזיוס
קציר : תוך 55-60 יום. לשים לב לקצור כל עוד ניצני הראשים קשים וצפופים. אם הם מתחילים להיפרד והצהוב של הפריחה מתחילה לבצבץ -לקצור ללא דיחוי!
איסוף זרעים: לקטוף הגבעול עם התרמיל אחרי שהתרמיל התחיל להתייבש (להזהר ממכות שיגרמו לזרעים להישפך). אפשר להפריד זרעים מה"מוץ" ע"י רשת מתאימה (3 מ"מ) ולאכסן במקום קריר ויבש

הערות:
לתחח את האדמה לפני זריעה/שתילה לעומק 30 ס"מ (עומק קילשון), להוסיף 5-10 ס"מ קומפוסט ולתחח.
ראו הערות נוספות לכרוב ניצנים (שורשים רדודים לכן לא לתחח אחרי צימוח, החלפת מקום מעונה לעונה).
אפשר להגן מפני מזיקים עם "כיסוי צף" - ממה שראיתי בWEB משתמשים באל-בד ייעודי שמעביר את רוב השמש וגשם אך שומר על חום (כמה מעלות מעל הבסיסה) ומונע חדירת חרקים - עם או בלי קשתות או מסגרות. לא יודע אם זה מקובל/זמין בארץ. מישהו רוצה להוסיף?
נערך לאחרונה על ידי תמיר אילן בתאריך 07 פברואר 2013,14:04, נערך 2 פעמים בסך הכל.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי אבי אלימלך » 27 נובמבר 2012,14:04

הערות לברוקלי:
מרחקים לפחות חצי מטר בין השתילים.
ובין השורות לפי חישוב של רדיוס הצמח של 25 ס"מ לפחות.
לדעתי כן אפשר לזרוע בין אוקובר ודצמבר.

תמיר,שוב שפו על השרשור.אם זה ימשך ככה,זה הולך להיות עם רייטינג ארצי!!!

אבי
אבי אלימלך
גנן אורגני
 
הודעות: 5414
הצטרף: 26 יולי 2008,14:04
מיקום: מושב גינתון

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 27 נובמבר 2012,14:04

אבי אלימלך כתב:הערות לברוקלי:
מרחקים לפחות חצי מטר בין השתילים.
ובין השורות לפי חישוב של רדיוס הצמח של 25 ס"מ לפחות.
לדעתי כן אפשר לזרוע בין אוקובר ודצמבר.
תמיר,שוב שפו על השרשור.אם זה ימשך ככה,זה הולך להיות עם רייטינג ארצי!!!
אבי


ערכתי שינויים לערך "ברוקולי" למעלה כולל ההערות שלך (ועוד קצת אינפורמאציה שדליתי ברשת).
תודה, אבי. חשוב לי לקבל הערות של בעלי ידע/נסיון ואני עורך מדי פעם את הפוסטים שלי בהתאם להערות אבל לא רק, כך ששווה מדי פעם לבדוק אחורה להתעדכן - לפני שיוצאים לעבוד על אחד הצמחים המדוברים...
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי ראובן אורן » 27 נובמבר 2012,14:04

מודיע מראש לכל המסייעים ל'תמיר אילן' וכל מי שמגיב בשרשור הזה :

בסופו של דבר, אמחק את כל התגובות של כולם, ואשאיר את הפוסט נקי מהערות, שלכם ושלי ושל כוולם.., כדי שיישאר פוסט / שרשור מיקצועי ועדכני למשעי

בינתיים, המשיכו לסייע ולתת לתמיר עזרה, תמיכה ועוד רעיונות שלדעתכם כדאי שייכנסו לשרשור הזה.


תודה לתמיר ולעושים במלאכה היפה הזו :bow:
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30100
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 04 דצמבר 2012,14:04

כוסברה/ סילנטרו/קוריאנדר (בערבית, ספרדית, אנגלית)

דומה לפטרוזיליה אך גבוה בהרבה. משמש כעלים לסלט ובישול וגם הזרעים משמשים כתבלין
cilantro.gif
כוסברה
cilantro.gif (39.57 KiB) נצפה 9366 פעמים


שתילה/זריעה: ניתן לזרוע ולשתול אצלנו כל השנה.
אדמה: פוריה (עשירה בחומר אורגאני) ,לחה ומנוקזת. לתחח קומפוסט לתוך האדמה לפני הזריעה/השתילה. לא להוסיף דישון במהלך תקופת הגידול!
אור: שמש מלאה עד צל חלקי; עדיף שמש מלאה
טמפרטורה: אין דרישות פרט לכך שלא תהיה קרה
מרחקי זריעה/שתילה: מרחק שתילה 20-30 ס"מ. מרחק בין שורות 30-40 ס"מ
רגישות: אין רגישות מיוחדת
נביטה: תוך 10 ימים בטמפ. של כ-15 מעלות צלזיוס
קציר : מגיע לגודל מירבי תוך 75-100 יום אך ניתן לקצור עלים כבר אחרי שהצמח עבר את ה15-20 ס"מ. לשים לב לקצור כל פעם 5-7 ס"מ כדח לא לפגוע בהמשך הצימוח. אם מתחילה פריחה ורוצים להמשיך לקצור עלים אז יש לקצוץ את עמוד התפרחת לפני הפריחה!
איסוף זרעים: 2-3 שבועות אחרי הפריחה הזרעים מקבלים גוון חום בהיר. לקטוף את עמודי התפרחת באורך של כ-20 ס"מ, לאגד אותם ולעטוף התפרחות בשקית נייר ולקשור אותה עם גומיה או חוט. לתלות הפוך (שקית הניר כלפי מטה) במקום קריר לא בשמש!. אחרי שרוב הזרעים נשרו לתחתית השקית "לעזור" ליתר הזרעים לעזוב את התפרחת ולאכסן בצנצנת זכוכית במקום יבש וקריר

הערות: אם רוצים לאסוף זרעים אין להשקות מלמעלה אחרי שמתפתחת התפרחת
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 04 דצמבר 2012,14:04

ארוגולה או רוקט ( Garden Rocket, Arugula)

לעליו של הצמח טעם חרדלי מיוחד וניתן להוסיפם לסלט או לבישולים (פסטה, מאכלי בשר ופיצה). גם הפרחים והתרמילים הירוקים אכילים.
arugula.gif
ארוגולה, הלא הוא הרוקט
arugula.gif (42.26 KiB) נצפה 9361 פעמים

הערה אישית: אצלי העלים הרבה יותר צרים מאשר בתמונה ובאחרונה, סוף הקיץ והסתיו, זמינות העלים הטריים יורדת (אולי עניין של זן או חסר בדישון, או עניין עונתי). בכתובים נאמר שהצמח גדל טוב יותר בעונה קרירה.

שתילה/זריעה: ניתן לזרוע ולשתול אצלנו רוב השנה. רצוי להימנע מזריעה באביב המאוחר ובקיץ
אדמה: פוריה (עשירה בחומר אורגאני, הומוסי) ,לחה ומנוקזת. מעדיף pH בין 6-6.8 אך יכול לסבול טווח רחב יותר.
אור: שמש מלאה עד צל חלקי
טמפרטורה: אין דרישות מיוחדות. בקיץ הוא נוטה לפרוח ותפוקת העלים יורדת
מרחקי זריעה/שתילה: מרחק שתילה 6 ס"מ. אפשר לזרוע צפוף ולדלל.
רגישות: אין רגישות מיוחדת
נביטה: תוך 5-7 ימים בטמפ. מעל 5 מעלות צלזיוס
קציר : מגיע לגודל מירבי תוך 30-40 יום . ניתן לקצור עלים חיצוניים ולתת לעלים פנימיים לגדול.
איסוף זרעים: אחרי הפריחה (בספרות: פרחים לבנים קטנים... אבל אצלי פרחים צהובים! כנראה הרוקט המקומי שונה מהאמריקאי/ארופאי) נוצרים תרמילים ארוכים על הענף. הגבעול והתרמיל הופכים חומים. אפשר לעטוף אותם בשקית נייר או גרב ניילון ישנה, או לקטוף את הגבעולים, לעטוף בשקית נייר, לתלות הפוך (שקית הניר כלפי מטה) לשבוע במקום קריר לא בשמש!. להכות בשקית או לפורר התרמילים ביד עד שהזרעים נפרדו מהתרמילים. לסלק את ה"מוץ בנשיפה או עם רשת מתאימה. לאכסן בצנצנת זכוכית, שקית זיפ-לוק, או מעטפה במקום יבש וקריר עם תאריך (מחזיק כ-5 שנים)

הערות: לא לשתול מיד אחרי גידול צמח ממשפחת הכרוביים באותו מקום
הערת עריכה: באחרונה שתלתי שתילונים של ארוגולה שקיבלתי מאבי. הם עם עלים רחבים יותר מהרוקט שהיה לי בשנה שעברה. גם הפרחים לא צהובים אלא צבע קרם (כן, שניים מהשתילונים כבר הוציאו פרח :!: )
נערך לאחרונה על ידי תמיר אילן בתאריך 07 פברואר 2013,14:04, נערך פעם אחת בסך הכל.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי אריאל » 11 דצמבר 2012,14:04

טיפ שאולי יהיה רלוונטי לעוד מישהו כאן.
הוא נוגע לירקות עלים ירוקים, ובמקרה שלי- חסה. העלים החיצוניים אצלי תמיד נופלים, נוגעים באדמה ונרקבים, או נאכלים ע"י שבלולים. את הרשת הזאת מצאתי במכולת. היא משמשת להגנה על פירות וירקות עדינים (כמו פאפיה, למשל).
הרשת גם מחזיקה את העלים צפופים, ואולי גם מצליחה להרחיק את השבלולים הגדולים:

תמונה

וכמו שאתם רואים מהתמונה...אני צריך ללכת לסופר בקרוב...להביא עוד כמה :lol:
אריאל
גנן עם עתיד
 
הודעות: 267
הצטרף: 18 אפריל 2012,14:04
מיקום: זכרון יעקב/רחובות

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי דן אבגי » 11 דצמבר 2012,14:04

זה משום מה נראה רשת של אתרוגים.
אני בעציצים אז אני שם קצת טוף או אבנים כלשהן וזה עוזר.
זה שהעלים נוגעים באדמה זה מכה אבל תכלס, פשוט משאירים שני עלים להירקב והשאר גודלים מעליהם, לא לקטוף את שני העלים שמתכמשים!
דן אבגי
גנן עם עתיד
 
הודעות: 533
הצטרף: 11 אוקטובר 2011,14:04
מיקום: אשדוד

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי ראובן אורן » 12 דצמבר 2012,14:04

רעיון נחמד :y:
אתה מתחיל לעמוד בקריטריונים 'אגרסקו' ליצוא ירקות עלים לחו"ל .. :)

באמת רעיון יפה

* ראוי וכדאי לייסם אותו ל2 סוגי ירקות 'כרוביים' - כרובית וברוקולי !
שניהם יוציאו 'תפרחות' גדולות יותר (אנו אוכלים את התפרחות שלהן לפני שנפתחו..), אם מסתירים לתפרחות את אור השמש וזאת ע"י איסוף העלים שיכסו את התפרחות.
עם הרשת הזו (או הרשתות הגמישות בהן אורזים תפוחי אדמה), אפשר לקבץ את העלים מעל לתפרחות.
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30100
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי תמיר אילן » 02 ינואר 2013,14:04

ראשית, אני מבקש מהחברים להציע/להזמין סיכומים כמו שעשיתי למעלה לירקות שמעניינים אותכם ושמצריכים איסוף ידע ותרגום.

שנית, מבקש הערות והארות למה שכתבתי (כמו שעשה למשל אבי) כדי שאוסיף ואעדכן את מה שנכתב.

שלישית, זה שירשור לכולם וכל מי שיכול ליזום סיכום דומה לירק אחר מוזמן לכתוב. רצוי לשמור על פורמט דומה של האינפורמאציה להקל על המשתמשים.
A is A
תמיר אילן
גנן אורגני
 
הודעות: 4479
הצטרף: 21 דצמבר 2009,14:04
מיקום: קדומים

Re: ירקות חורף - טיפים לגידול

הודעהעל ידי דן אבגי » 02 ינואר 2013,14:04

אם אתה מבקש, מי אני שלא יסכים :LOL:
אשמח למקרוא משהו כזה על חרדלים ואנדיב. (לא כ"כ מוכרים.)
אם אכן יעשו מאגר מידע, אז כדאי שהטכנאי אכן יכין פורמט מוכן של זה. תודה, דן.
דן אבגי
גנן עם עתיד
 
הודעות: 533
הצטרף: 11 אוקטובר 2011,14:04
מיקום: אשדוד

הבא

חזור אל גינון אורגני ואקולוגי - של פורטל 'כאן נעים'

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־7 אורחים

cron