ירקות קיץ 2014

[ראובן אורן]

הפרח לא מעניין אלא רק את מי שמכין 'גורמה' של פרחי קישוא

חוקר טבע אחד, קרא לעלי הכותרת של הפרח - 'האפיריון של מיטת הכלולות'

כשהצמח מחליט שהפרי מוכן, הוא מתחיל לייבש את העוקץ המחבר בין הפרי לצמח

בד"כ הפרי אמור לשנות צבעו מירוק ל'בשל' - צהוב, חום, או כתום. אבל את ה'חיה' הזו עוד לא גידלתי, רק ראיתי בהרבה גינות.

[אבי אלימלך]

הי
זה שהפרח התיבש,זה לא אומר שהפרי בשל.
בכל הדלעוניים(מלפפון,קישוא,דלעת.......)הפרח מתיבש הרבה לפני שהפרי מוכן.
אבי

[מיכל גולן]

י אבי
אז מתי אני יודעת שהפרי מוכן לאכילה?
מיכל

[ראובן אורן]

מיכל, ראי מה כתבתי למעלה

!	ראובן אורן כתב:
	כשהצמח מחליט שהפרי מוכן, הוא מתחיל לייבש את העוקץ המחבר בין הפרי לצמח

[אבי אלימלך]

זה נכון במלון,אבטיח ודלעת.
אם נחכה ליבוש העוקץ בקישוא או במלפפון זה יהיה דלעת

[ראובן אורן]

אכן

[חווה ויוסי]

שלום חבריה,
אני מעלה את התמונות של מיכל, מיכל מציינת שהקישואים שלה הגיעו לממדים של כ-20-30 ס"מ. שאלתה היא האם למרות שהעוקץ לא התייבש האם היא יכולה לקטוף אותם?

20140520_111256.jpg

(79.63 KiB) הורד 810 פעמים

20140520_111329.jpg

(130.58 KiB) הורד 810 פעמים

20140520_111446.jpg

(154.6 KiB) הורד 810 פעמים

20140520_111453.jpg

(165.9 KiB) הורד 810 פעמים

20140520_111502.jpg

(129.8 KiB) הורד 810 פעמים

[אורנה]

כן 20 סמ כמו בשוק
מעולה בעיני .

שבת שלום
אורנה

[ראובן אורן]

בהמשך לאורנה, המצב הקלאסי והיפה של הקישואים הוא כשהם עוד עם השארית של עלי הכותרת בראשם.
בשלב הזה, הם נמצאים בשלב הכי איכותי שלהם מבחינת תכולת הויטמינים
(לגבי 'טעם', אני לא הכתובת.. כי.. אני לא אוהב קישואים סורררי)
כשצבעם (צהוב או ירוק או כתום, לפי הסוג..) חזק, בוהק ומבריק, זה הזמן.

יופי של קישואים
שבת שלום

[אבי אלימלך]

קישוא/זוקיני באורך 20-30 ס"מ הוא בשל מדי.הופך לעצי וקשה.
הוא טוב לגרור בפומפיה לקציצות ופשטידות,אבל לא מתאים לסלט קישוא ובישול מעודן.
עדיף 15 ס"מ פלוס מינוס.

[מיכל גולן]

בהמשך לאורנה, המצב הקלאסי והיפה של הקישואים הוא כשהם עוד עם השארית של עלי הכותרת בראשם.
בשלב הזה, הם נמצאים בשלב הכי איכותי שלהם מבחינת תכולת הויטמינים
(לגבי 'טעם', אני לא הכתובת.. כי.. אני לא אוהב קישואים סורררי)
כשצבעם (צהוב או ירוק או כתום, לפי הסוג..) חזק, בוהק ומבריק, זה הזמן.

יופי של קישואים
שבת שלום

שלום חברים
היום קטפתי את הקישוא הצהוב והוא הגיע למשקל 2.700ק"ג.
לגבי טעמו וטיבו העדכן יותר מאוחר.
תמונות ישלחו ע"י חווה שעושה לי שרות דרך המחשב שלה.
שבת שלום

[חווה ויוסי]

שלום לחברי הפורום
אלה התמונות שמיכל ביקשה להראות לכם
בנוגע לגודל של הקישואים שקטפה.
שיהיה שבוע מבורך ומלא בקטיף ירקות נפלאים לכולנן

20140523_153255.jpg

(229.78 KiB) הורד 776 פעמים

20140523_153331.jpg

(229.81 KiB) הורד 776 פעמים

20140523_162130.jpg

(183.99 KiB) הורד 776 פעמים

20140523_162145.jpg

(187.82 KiB) הורד 776 פעמים

[ראובן אורן]

תנובה נאה..
מה זה הכהה, משמאל למלפפונים, בתמונה הראשונה?

[מיכל גולן]

תנובה נאה..
מה זה הכהה, משמאל למלפפונים, בתמונה הראשונה?

שלום ראובן והחברים
ביום שישי אכלתי את קישוא הזוקיני "הקטן" שמשקלו היה רק 0.880 גרם.
הקפצתי אותו עם בצל וטימין מעט מלח ופלפל.והיה מתוק וטעים.
הקישוא הצהוב הגיע למשקל מדהים מבחינתי של 2.700 ק"ג.
אבל הזוקיני הגדול הגיע רק למשקל של 1.950ק"ג.
ראובן הכהה הקטן משמאל לתמונה זה קישוא שצמח ונראה כמו "צלחת מעופפת" קטנה.
יש עוד אחד בתהליך צמיחה על צמח קישוא אחר. כשאקטוף אצלם ואשתף.
קטפתי את שתי המלפפונים הראשונים שגידלתי מימי והם היו מתוקים מדבש.
וכמובן שעועית צהובה וירוקה.
ש. מתי מומלץ לקטוף את השעועית?
תודה רבה לכל המפרגנים.
כיף אמיתי לאכול מפי עמלי לאחר שנה תמימה של עבודה קשה אך היתה זו חוויה מעצימה.
מיכל

[ראובן אורן]

שעועית..?! לפני שהיא מצהיבה, כמובן וגם לפני שהתרמילים נעשים סיביים ומעוצים.
כי זה כיף לפה ללעוס הכל, התרמילים עם הפולים גם יחד, ישר מהשיח.

את הפולים של השעועית וגם של אפונה כשמגדלים, כיף מיוחד לאוכלם 'חצי חיים' בלי שיעברו בישול ממשי.

כלומר, מגישים לשולחן קערת מרק ואז משליכים לתוכה, פולים חיים, ממתינים דקה שתיים ואוכלים.
כך הם חצי מבושלים וחצי חיים, חגיגה מתקתקה

[מיכל גולן]

שעועית..?! לפני שהיא מצהיבה, כמובן וגם לפני שהתרמילים נעשים סיביים ומעוצים.
כי זה כיף לפה ללעוס הכל, התרמילים עם הפולים גם יחד, ישר מהשיח.

את הפולים של השעועית וגם של אפונה כשמגדלים, כיף מיוחד לאוכלם 'חצי חיים' בלי שיעברו בישול ממשי.

כלומר, מגישים לשולחן קערת מרק ואז משליכים לתוכה, פולים חיים, ממתינים דקה שתיים ואוכלים.
כך הם חצי מבושלים וחצי חיים, חגיגה מתקתקה

הי ראובן
לגבי הפול הירוק, כבר מזמן נקטפו קולפו ואוחסנו במקפיא לכל מטרה.
תכוונתי לשעועית צהובה ושעועית ירוקה שיח קטן באיזה אורך מומלץ לקטוף?
ומה דעתך על הקישוא בצורת "צלחת מעופפת" מדוע בשאר השיח יצאו קישואים רגילים. ?
אגב הוא צמח ראשון בתחתית סמוך לאדמה.
תודה מיכל

[שגיא]

זה קישוא פטיסון (״כוכב״)
זה זן כלשהו, את בטוחה שהוא יצא משיח שבו יש קישואים רגילים?
אולי זה 2 שתילים שונים?

[ראובן אורן]

"פולים" זה שם כללי לכל סוגי הקטנייות - פולי שעועית, פולי אפונה.. ולא רק 'פול'

[סקיבה]

זה קישוא פטיסון (״כוכב״)
זה זן כלשהו, את בטוחה שהוא יצא משיח שבו יש קישואים רגילים?
אולי זה 2 שתילים שונים?

כל הכבוד שגיא!

בדיוק התכוונתי לכתוב שזה נראה כמו פטיסון, אבל ירוק במקום לבן...
אולי זו הכלאה שנוצרה אצל מתן בחלקה..., בין פטיסון וקישוא ירוק/ זוקיני.

[סקיבה]

ולגבי השאלה מתי לקטוף, הרי שמלפפון וקישוא קוטפים כשהם צעירים - יותר צעיר, יותר טעים ופחות פרי.