הכל על - גידול פטריות בגינה

הגעגועים ל"ירוק" על כל היבטיו, כבר הפכו לעובדה. האנשים רוצים ירוק ליד הבית במקום מפלצות הבטון, האנשים רוצים להתחבר לטבע. לבריאות. לריח הירק של פעם, כן, כן, תתפלאו פעם (עד לפני עשרות בודדות של שנים) היה ריח לצנון לעגבנייה לגזר, לשסק, לשזיף ולרימון, שלא לדבר על הטעם הנפלא של פעם. עכשיו, אנו מביאים לכם במה/פורום לגינון האורגני, ובה כל מה שרציתם לדעת על גינה אורגנית המשלבת עצי פרי, פרחים, צמחי תבלין וירקות. והכי חשוןב, איך להעיר את האדמה מהבחינה האורגנית, איך לחיות בהרמוניה עם האדמה, ללא מזיקים וללא מחלות.

כיצד מגדלים באופן אורגני? כאן תקבלו מידע מקיף מטובי המומחים. תוכלו גם להיעזר בכתבות בפורטל כאן נעים – בקטגוריה החדשה; גינון אורגני.
http://www.kan-naim.co.il/naim.asp?cid=531


כתובת ' ירוק נעים - גינון אורגני, אקולוגי, סביבה' בפייסבוק;
http://www.facebook.com/pages/%D7%99%D7 ... 56?sk=wall

כתובתנו: kan-naim@bezeqint.net
gardennaim@gmail.com

גלישה נעימה.

הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 07 פברואר 2016,14:04

גידול פטריות בשיטת "עשה זאת בעצמך" 8)

גידול פטרייות.jpg


1. איסוף נבגים

שימו פטרייה טרייה עם ההימניום(השכבה הפטרייתית הפורייה המפיקה נבגים) כלפי מטה על נייר אלומיניום מחוטא בתוך קופסת קרטון למשך 48 שעות. אם אתם חושבים שחיוני להפריד בין הפטרייה לנייר ניתן לחטא קיסמים ולמסמר אותם דרך הפטרייה.

תוך 48 שעות בערך יווצר הדפס נבגים נראה לעין. הצבע שלו יכול לנוע בין לבן לשחרחר חום. במקרה שהפטרייה נרקבה ונשארו שאריות, זרקו אותה מאחר שהנבגים יהיו גם נגועים.

גרדו עם איזמל את הדפס הנבג לתוך צנצנת מים מזוקקים סטרילית."תמיסת נבגים" זו שומרת על טריותה במשך שלושה חודשים בתוך המקרר.

תמיסת נבגים בשיטה המהירה

עוד דרך להכין את תמיסת הנבגים היא ע"י הרתחת מים בסיר לחץ עם מלח וסוכר. לתת לו להתקרר ולהוסיף את הפטריות. לחכות 48 שעות ולסנן אותו. הנוזל מכיל מינימום של מייסיליום צומח. מומלץ להשתמש בו במהירות מאחר שהוא פגיע מאוד לזיהומים.

טיפים וטריקים

צריך לשטוף פטריות "פקעת", לקלפן ולערבבן בבלנדר עם מים מזוקקים. יש לבדוק מדריך פטריות לוודא כיצד נבגים עוזבים כל פטריה ספציפית.

ניתן לשמור על הדפס הנבגים בתוך נייר אלומיניום במשך שנים. זכרו לרשום את שם הפטריה ותאריך הדפס הנבג כדי שתוכלו ליצור ספריית נבגים משלכם.


הגיינה מקסימלית

סופרים נבגים בטריליונים אך הן עדיין נוטות מאוד לזיהומי פטריות ובקטריות אחרות. חובה תמיד לחבוש מסיכה וכפפות, לחטא הכל עם אלכוהול, להשתמש בצנצנות וכלים סטריליים ולעולם לא לעבוד בחדר עם תחלופה של אויר.

לבחר פטריות טריות לא נבולות וללא כתמים. הן צריכות שיהיה להן כובע רחב ופתוח, סימנים בוגרים ומלאות בנבגים.




פטריות ספרופיטיות (יותר חלבון מאשר פולי סויה וקלות לגידול ביתי)

גידול פטרייות 1.jpg



בצנצנת או כוס שימו כוס דגנים מבושלים ונסורת נקייה או תגלחת עץ. כסו ברדיד נייר אלומיניום ואבטחו עם גומייה אלסטית.

שימו את הצנצנות בסיר לחץ עם הפרדה ומים בתחתית. הניחו לזה למשך ארבעים דקות עד שהשסתום יתחיל להסתובב. הדבר יחטא את הכל.

קחו את הצנצנות, נקו שטח של נייר אלומיניום עם אלכוהול, הזריקו את תמיסת הנבגים בעזרת מזרק כל הדרך לתחתית. דאגו לחלוקה טובה.

שימו עוד חתיכה של נייר מחוטא מלמעלה וכסו עם המכסה או עם עוד גומייה אלסטית - תוך 3 שבועות המייסיליום יראה כמו "מוך" לבן.

המייסיליום הוא תלקיט של תאים עצמאיים היוצרים חוטים אשר יכולים להישבר ללא בעיה. הם חייבים להיות לבנים בכל המקרים, במקרה של כל צבע אחר, הוא נגוע ואסור להשתמש בו.



פטריות מקושרות לעץ - שיטאקה, 'צדף'

הרטב את העץ, תגלחת העץ או הקש בנדיבות, קדח חורים עם מקדחה או עם כלי חד, הצג את המייסיליום לתוך החורים וכסה בנסורת.

אסור לחשוף העצים לשמש ישירה וחובה לשמור על לחות תמידית.



הסתכלות על הגינה מפרספקטיבה חדשה

כדי לגדל פטריות מאכל בגינה מומלץ להתחיל להסתכל על הגינה מפרספקטיבה חדשה:
לעשות אנליזה לבסיס הפטרייתי שלה.
להכין רשימה או דיאגרמה של בתי גידול קטנים עם עין אל עבר תכונות חשובות לפטריות.
להיות מודעים למצעים קיימים - דשא, אזורי עצים, שיחים ושתילים אחרים, עצים קשים חתוכים, איזורי קומפוסט, פסולת מטבח, שבבי ענפים, דשא קצוץ, מניור וחיפויי שבבי עץ, קש, וכו...

ברגע שתתחילו לשים לב למצב השמש והצל, הרוח והלחות בגינה ותחליטו על איזורים אשר ניתן לשפר את התנאים שלהם לגידול פטריות, בזמן שאתם שמים לב לתנאי חום ולחות, יחד עם חומרים מזינים לעיכול פטרייתי. תגלו שגידול פטריות בגינה קל מאשר אתם חושבים :!:
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי רפי_ק » 07 פברואר 2016,14:04

שלום דייב,
לפני כשנתיים - שלוש ניסיתי כמה פעמים לגדח
ל שמפניון בשיטה הזאת וכל פעם הזיהומים עקפו את השמפניון.
יש לך טיפים פרקטיים להצלחה?
רפי_ק
גנן מתקדם
 
הודעות: 1115
הצטרף: 28 מאי 2011,14:04
מיקום: ירושלים

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 08 פברואר 2016,14:04

תסמינים של פטריות שמפיניון נגועות כוללים בד"כ גבעולים מעוגלים המוקפים בבסיס על ידי גידול יתר של תפטיר מייסיליום. מבחינה פנימית, לגזעים פסים אורכיים ספוגים במים. כובעים הם מוטים וגמדייים. רקמות הופכות ספוגיות ויבשות (חנוטות). דגש על תברואה והפחתה של מים חופשיים הם אמצעי בקרה.
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 09 פברואר 2016,14:04

למתחילים אשר אינם מעוניינים לשבור את הראש במניעת זיהומים הייתי ממליץ לרכוש ערכת גידול על מצע קפה ממוחזר אשר הפך למצע גידול אידאלי לפטריות גורמה מסוג "צדפת היער" וזאת על שם צורתה המזכירה צדפה. שמה המדעי הוא Pleurotus ostreatus ובאנגלית oyster mushroom. מכנים אותה "הסטייק של הטבע" עקב העובדה ששימשה תחליף למאכלים לא זמינים בזמן מלחמת העולם הראשונה.
Watch on youtube.com
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 11 פברואר 2016,14:04

בארץ ניתן לרכוש "פטריות ירדן"( Pleurotus ostreatus) ו"מלך היער" Pleurotus Eryngii) King Oyster) הנחשבת לטעימה שבפטריות הצדף ולגדלן בבית או בגינה.
פטריית אויסטר נוספת המדורגת גבוה מעל לשאר ,בטעם והטקסטורה שלה היא (Elm Oyster (Hypsizygus ulmarius הידידותית לירקות גינה.
לטענת פול סטמטס, המיקולוג הנודע, מדובר בפטריה אשר ברצונו לראות בחזית קבוצת המינים לתועלת שימוש בחוות וגינות, בנוסף לעוד שלוש פטריות אשר ציינתי בפוסט קודם 8) viewtopic.php?f=9&t=7659&start=300
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 11 פברואר 2016,14:04

לפי סטמטס, בניסוי שעשו על שילוב פטריות וירקות כצמחים בני לווייה - "התוצאות המדהימות ביותר התרחשו בשיתוף פטריית 'צדף בוקיצה' (אויסטר האולמוס) עם כרוב ניצנים וברוקולי.
במשקל טוטאלי המיטות עם הפטריה הניבו בממוצע פי 4 עד 6 יותר ירקות מאשר אלו ללא. בניגוד ל"פטרית ירדן"( Pleurotus ostreatus) אשר לה אפקט מצמצם/מפחית צמיחה ויבול, למרות שנקצרו קרוב לקילו פטריות טריות."
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי אורנה » 18 פברואר 2016,14:04

בוריס מגדל פטריות
מלמד בסרטוני היוטיוב
בעברית
כיצד לגדל פטריות בבית

https://www.youtube.com/watch?v=AXP3oEY ... e=youtu.be
"כי האדם עץ השדה"(דברים כ'19)

כוורת דבורים בחצר הבית - viewtopic.php?f=9&t=6472
סמל אישי של המשתמש
אורנה
גנן אורגני
 
הודעות: 3053
הצטרף: 03 אוגוסט 2011,14:04
מיקום: ראש פינה

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי ראובן אורן » 19 פברואר 2016,14:04

טוב, מאחר ואני בור ועם הארץ בכל הקשור לפטרייות, נא עזרתכם

מה זו הפטרייה הזו?
שמפיניון ?! (אם כן, חשבתי ששמפיניון.. יותר קטנות..)

לא, לא ליקטתי מהיער... :lol:
אשתי קנתה בסופר
קבצים מצורפים
פטרייות.jpg
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30140
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי אורנה » 19 פברואר 2016,14:04

שבת שלום
פורטבלו בסופר =פקועה בטבע
"כי האדם עץ השדה"(דברים כ'19)

כוורת דבורים בחצר הבית - viewtopic.php?f=9&t=6472
סמל אישי של המשתמש
אורנה
גנן אורגני
 
הודעות: 3053
הצטרף: 03 אוגוסט 2011,14:04
מיקום: ראש פינה

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי ראובן אורן » 19 פברואר 2016,14:04

אורנה כתב:שבת שלום
פורטבלו בסופר =פקועה בטבע



תודה :y:
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30140
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 19 פברואר 2016,14:04

גם פטריות שמפיניון, קרמיני ופורטבלו שייכות לזן Agaricus Bisporus כאשר ההבדל היחיד ביניהן הוא גילן.
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 20 פברואר 2016,14:04

היא "מפרקת משנית" וצריכה חיידקים ופטריות שיפרקו בשבילה חומרי גלם לפני שתוכל לגדול. קומפוסט מניור בד"כ. סוגים
אחרים של פטריות כגון פטריות צדפה(אויסטר), ופטריות שיטאקי הן "מפרקות עיקריות" של עץ ולכן קומפוסט אינו הכרחי 8)
Watch on youtube.com
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי ראובן אורן » 21 פברואר 2016,14:04

2 סרטונים שנתקלתי בהם..

על גידול פטרייות, כמובן, כעסק משפחתי בתאילנד

Watch on youtube.com


והשני

Watch on youtube.com


ויש עוד כמה, באותה 'סביבה' ביוטיוב.. :)
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30140
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי דייב » 21 פברואר 2016,14:04

שימוש בתמיסת נבגים

למי שאינו מעוניין לרכוש ערכות גידול פטריות אויסטר(מקושרות לעץ) או פורטבלה/שמפיניון(מקושרות למניור) המוצגים בסרטונים למעלה יכולים להצליח במידה מסויימת בגידול פטריות ע"י שימוש בשיטת "מרק נבגי פטריות".

"מרק נבגי פטריות" היא פשוט תמיסת מים, מלח, סוג של סוכר, ונבגים(אשר הורתחה וקוררה לטמפרטורת חדר). הנבגים מרחפים במים ומשתמשים בהם לחיסון סביבת גידול חיצונית.

ליצור תמיסה זו תצטרכו גרם הדפס נבגים או כמה פטריות בר. הן צריכות להיות בוגרות, אך לא בשלות מדי או רקובות. מספר פטריות לדלי מים נקי יספיקו.

התחילו עם מים נקיים, מים ללא כלור במיכל מזון בטוח.

הוסיפו קמצוץ מלח וכף מולאסה למים וערבבו. אינכם צריכים הרבה מכל אחד. המלח מדכא צמיחת חיידקים: המולאסה היא לסיפוק סוכרים לנבגים נובטים.

הוסיפו פטריות ותתנו לתערובת לשבת מכוסה במקום מוצל לתקופת דגירה של 24-48 שעות בטמפרטורה שבין 10 ל-26.6 מעלות צלזיוס(תלוי זן). מעבר לזה הינכם מסתכנים בזיהום חיידקי.(תזכרו להסיר את הפטריות לאחר ארבע שעות השרייה)

ברוב המקרים, נבגים מתחילים לנבוט תוך דקות ספורות עד שעות בצורה אגרסיבית תוך חיפוש אחר חברים חדשים וחומרים מזינים."מרק נבגים" יכול להגדיל גורם זה בעשר תוך 48 שעות.

לאחר סינון והסרת הפטריות יהיה לכם נוזל עם מליוני נבגים!

ניתן לפזר נוזל נבגים זה מעל מיטה מוכנה(אדמה חולית עם כבול, אפר, ושבבי עץ). להשתמש במאסת מרק נבגים לחיסון מצעים אחרים כגון קש, דשא,קרטון, נייר דחוס, שטיחים, טקסטילים, וכו.. אפשר גם לפזרה בסביבת עצים הידועים כמיקוריטיים עם פטריות מסויימות. הרגישו חופשי להתנסות עם "המרקים" שלכם.

תהליך זה הוא קל, אך החסרון הוא שהוא יכול להיות לא אמין. "מרק נבגים" אינו רחוק דיו במעגל החיים כמו תרבית מייסיליום, לכן סיכויי ההצלחה אינם טובים באותה מידה.

מדובר לעומת זאת באחת השיטות הקלות והזולות ביותר לגידול פטריות, אז מדוע לא לנסותה?

נביטה של נבגים מתרחשת בד"כ תוך 3 עד 4 ימים בתנאים סטריליים על צלוחית מעבדה כאשר תוך עשרה ימים נוצרת שכבת פנקייק עבה של מייסיליום מלמעלה...להגבלת אתגרים בפני הנבגים שלכם, תבחרו מצעים נקיים וטריים כמה שיותר...מצע המאכלס אוכלוסיות מועטות של חיידקים מתחרים עם מספיק מאסת נבגים תגדיל את סיכוייכם להצלחה.

(ניתן גם ליצור תמיסת נבגים בתוך שמן קנולה, תירס, חריע ...ולהשתמש בתמיסה לשימון מסורים חשמליים בנוסף לציוד חיתוך זהה)

הנבטת נבגים על קרטון

הנבטת נבגים על קרטון גלי היא שיטה טובה ליצור תרביות. קרטון גלי, עם רכסים ועמקים מעדיף נבגי פטריות לחיסרונם של פטריות אחרות. הדבקים המתוקים מבוססי העץ מספקים תמיכה לגדילת מייסיליום. עובשים ירוקים כגון טריכודרמה אינם גדלים טוב על קרטון כמו פטריות גורמה למאכל ופטריות ורפואיות. כאשר קורעים חתיכת קרטון ומשרים אותו במים חמים למשך שעה הסיבים מתרככים ויוצרים מיטה ידידותית לנביטת נבגים. אפשר להוסיף מעט מי חמצן במינון נמוך לקרטון לחיטוי.

הניחו פטריה על קרטון לח ותנו לה לשבת עד שהנבגים ישתחררו ממנה בכמויות גדולות, בד"כ במהלך הלילה. הסירו את הפטריות ותנו לנבגים לדגור על הקרטון במשך מספר שבועות במיכל עם מכסה נצמד במקום קריר וחשוך. אחרי שבוע ובאופן תקופתי לאחר מכן תבדקו את הנביטה. על הקרטון להישאר לח תמיד. לאחר שמושבות מייסיליום גדולות מספיק יווצרו אפשר להעביר אותן למצע גידול.
מיקרופאונה - viewtopic.php?f=9&t=6777
תמצייות צמחים - viewtopic.php?f=9&t=8109
זרעי מורשת - viewtopic.php?f=9&t=7161
דייב
גנן עם עתיד
 
הודעות: 510
הצטרף: 16 מאי 2011,14:04
מיקום: מרכז

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי אבי אלימלך » 22 פברואר 2016,14:04

בוקר טוב

איפה נמצאים הנבגים? אפשר לקבל שרטוט של מיבנה הפטריה,כולל מתחת לאדמה עם הסבר פשוט בעברית?
האם ניתן לקחת פטריות מהסופר (אצלנו מעדיפים את הלבנות) ולהגיע בסופו של דבר לפטריה שמגדלים בבית?
מה עושים צעד אחר צעד(ואם זה קשה מדי -עזוב)?

חן חן
אבי אלימלך
גנן אורגני
 
הודעות: 5414
הצטרף: 26 יולי 2008,14:04
מיקום: מושב גינתון

Re: הכל על - גידול פטריות בגינה

הודעהעל ידי ראובן אורן » 22 פברואר 2016,14:04

בוקר אור
הנבגים יושבים בין הדפדפים GILLS שבתחתית כיפת הפטרייה

Mushroom_Diagram.jpg
מבנה סכמטי של פטריה טיפוסית


הצלחתי לארגן לי בראש 'תקציר' פשוט ו..
בוחרים פטרייה גדולה מהסוג החביב עליך
מורידים לה את הרגל - לא שימושית בשבילנו..
את ה'כיפה' חותכים לחתיכות קטנות - 'סלט'
ומפזרים על מצע תאית רך - קרטון ביצים, נסורת דקה..
מפזרים על ה'סלט' מעט סוכר חום לצורך טיפוח הנבגים, למשך כשבוע שבועיים
ההמשך, לפי סוג הפטרייה - כל פטרייה מעדיפה 'קרקע מזון' שלה, לבדוק מה הקרקע מזון המועדפת עליה..
..נסורת, גזע עת רקוב ('שיטאקי'), קליפות אורז, או קומפוסט מזבל בקר טרי ומהביל.... וכו'

זו 'כל התורה', על רגל אחת. והשאר.., התייעלות והתמקצעות ע"י יצירת 'סביבה' נוחה לכל פטרייה.

נ.ב. הערך פטריות בויקיפדיה, קצר אך מלא במידע בסיסי טוב :!:

אני מתחיל בזה כעת. עם פורטאבלו.. לצורך היופי בגינה!
אדווח בהמשך
מנהל פורום - גינון אורגני ואקולוגי - הדרכה ויעוץ

באדמה בריאה - גדלים צמחים בריאים
צמחים בריאים - לא סובלים ממזיקים
סמל אישי של המשתמש
ראובן אורן
מנהל ראשי
מנהל ראשי
 
הודעות: 30140
הצטרף: 05 יוני 2006,14:04
מיקום: זכרון יעקב


חזור אל גינון אורגני ואקולוגי - של פורטל 'כאן נעים'

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־4 אורחים

cron